Зазвенел телефон, Ольга неторопливо взяла мобильник, глянула кто и ответила. - Алло. - Алло, тётя Оля, что-то у меня не получается пирог «Зебра», как у вас, - Наташа вздохнула, - всё делаю по вашему рецепту и не то. А вы знаете моего Сергея? Он любитель сладкого и тут же оценил, что у вас лучше всё равно. - А что не так, Наташенька? - Вроде всё по рецепту... четыре яйца растереть с двумя стаканами сахара. - Да, так. - Добавить сто грамм маргарина, стакан сметаны, соду, соль, всё перемешать, мука два стакана, ну и разделить на две миски, в одну какао добавить. - Всё верно, Наташа, а что огорчило тебя? - Не такой пирог всё равно, страшный какой-то, корявый. Я уже два раза пекла, не пойму почему так… - девушка тяжело вздохнула. - Знаешь, дорогая, завтра я свободная вечером, приходи и мы вместе испечем с тобой «Зебру» для твоего Сергея, скорей всего ты по молодости не знаешь некоторые нюансы, а их лучше показать, чем так объяснять. - Ой, спасибо большое тётя Оля, вы не представляете, как для меня важно научится выпекать пирог так, как вы! - До завтра, Наташенька. Ольга отложила мобильник, улыбаясь трепету молодой девушки. Когда ты чего-то ждёшь, время начинает тянутся очень медленно. Наташа еле дождалась вечера, прихватив продукты, спешно побежала к любимой соседке тёте Оле. Девушка, постучала в двери - «заходи Наташенька», раздался голос. - Здравствуйте тётя Оля. - Здравствуй, солнышко, - улыбнулась в ответ Ольга. - Только можно, я всё буду делать сама? – спросила Наташа. - Я хочу всё запомнить. А вы будете подсказывать. - Конечно! Тесто девушка замесила проворно и умело, тётя Оля одобрительно кивала, следя за действиями Наташи. Вот настало время разделять тесто на две порции, в одну добавила девушка какао, хорошо размешала и повернулась за формой для выпечки. - Погоди, Наташенька, сколько ложек какао ты добавила в тесто? - Две чайные ложечки. - Хорошо, только теперь в белое тесто добавь две ложечки муки. - Зачем? - удивилась гостья. - Все очень просто, тесто чтоб было равным по густоте, там добавлено какао, значит, сюда добавляешь муку. Это недолго поправить, замесив как надо, Наташа принесла форму. Тётя Оля опять остановила её: - Вот первый секрет «Зебры», форму нужно нагреть немного. - Да, а я дома не грела! - Ну не все возможно сразу знать. Нагрела? Ставь на стол и поочерёдно ложкой выкладывай тесто всё время на середину. - А что же будет? – застыла девушка. - Всё нормально будет, - улыбалась тётя Оля, - тесто на горячем само будет расплываться под тяжестью новых порций теста. - Ой, как здорово получается! А я-то ляпала тесто то сковородке туда-сюда, пыталась почаще чередовать для полосочек. Вот, теперь всё? - Нет, ещё один махонький секретик, вон у меня китайская палочка, возьми её, и палочкой нарисуй по тесту цветок, заодно распределяй равномерно тесто то форме. - О! Это чудо какое-то получилось! Тётя Оля! Я бы до такого никогда бы не додумалась! Красота-то какая, хоть так ешь! - Зачем так, в духовку ставь. - Я уже вижу, что получится так, как у вас, а я ведь форму не грела, тесто неправильно выкладывала и вот распределить палочкой, и узор нарисовать не знала. Да, у меня нет китайской палочки. – огорчилась девушка. - Что нос повесила, карандашом нарисуешь, трубочкой, да хоть толстой макарониной, - улыбалась Ольга. *** Наташа стояла, держа на подносе дымящийся ароматный пирог. - Ну что, такой пирог, как ты хотела? - О, да! Даже лучше всех получился! - Это потому, что ты испекла его сама, Наташенька! - Без ваших советов у меня бы так не получилось! Вам отрезать кусочек? - Ну что ты милая, у меня есть пирог, неси, радуй мужа. - Спасибо большое, теперь буду печь только так, как вы учили. Да я в собственных глазах выросла, - гостья гордо вскинула головку, - спасибо! Я пошла. - Иди, иди солнышко, обращайся если что.
Verunchik (14-го, 31 год)
